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Chipaguasú

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Preparación:
90 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
12

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Ingredientes

2 cebollas medianas

1 taza de agua

1/2 cucharadita de sal

1/2 taza de grasa de cerdo o manteca

3 huevos

200 gramos de queso crema Philadelphia

3/4 taza de leche

2 tazas de harina de maíz

Preparación

Hierva en una cacerola tapada durante 5 minutos, la cebolla picada en dados, el agua y la sal.

Deje enfriar.

Bata la grasa hasta que quede blanca y espumosa.

Agregue uno a uno los huevos, el queso crema Philadelphia y siga batiendo continuamente.

Añada las cebollas y el agua de estas, la harina de maíz y la leche.

Mezcle todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Coloque en un pirex engrasado y enharinado.

Cocine a horno ligeramente caliente por espacio de una hora.

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