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Arroz oriental

Arroz oriental

Preparación:
20 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

4 tazas de arroz grano largo cocido

1 kilo de camarones

2 filetes de muslo de pollo

2 huevos

3 cucharadas de aceite

1 zanahoria cortada en juliana

1 cucharada de salsa de soya

1 rama de cebolla blanca cortada en diagonal incluido su tallo

1 pimiento rojo cortado en juliana

1 cucharadita de salsa de tabasco

1 diente de ajo triturado y picado muy fino

3 cucharadas de aceite

2 cucharadas de cebollino picado

Sal / Pimienta

Preparación

Pele los camarones, retíreles el hilo intestinal.

Corte los filetes de pollo en tiras delgadas.

Bata los huevos con un tenedor.

Caliente a fuego medio una cucharada de aceite en un wok.

Incorpore el huevo y haga una tortilla.

Retírela del fuego y déjela enfriar.

Enróllela y córtela en tiras finas.

Reserve.

Caliente 2 cucharadas más de aceite en el wok y fría los camarones, el pollo, la zanahoria y el ajo hasta que estén dorados.

Añada la salsa tabasco, la salsa de soya, el arroz, la cebolla y sofría hasta que estén bien calientes.

Verifique la sazón con sal y pimienta.

Sirva decorado con la tortilla de huevo y el cebollino picado.

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