Chicharrón trenzado con ensalada de arroz

Chicharrón trenzado con ensalada de arroz

Preparación:
60 Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1 kg de lomo fino de res

1 cebolla paiteña grande

aceite

sal, pimienta y comino al gusto

1 diente de ajo

arroz cocido y frío

mayonesa Hellmann’s

2 pimientos rojos y verdes picados en cubitos

vinagre

Preparación

Limpie la carne y déjela libre de venas y grasa.

Corte en tres tiras largas para formar una trenza.

Rocíelas con el aceite.

Alíñelas con la sal, la pimienta, el comino y el diente de ajo picado muy fino.

Colóquelas en una asadera.

Disponga la cebolla picada en cubo sobre la carne.

Tape con papel aluminio y lleve a horno fuerte por espacio de una a dos horas.

Retire el papel y déjela asar hasta que tome un color dorado.

Esta carne asada se acompaña con mandioca cocida y una ensalada hecha de arroz cocido frío mezclado con trocitos de pimiento y mayonesa Hellmann’s, sazonado con sal, pimienta y vinagre.

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