Chicharrón trenzado con ensalada de arroz

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Preparación

60 min.

Cocción

min.

INGREDIENTES

1 kg de lomo fino de res

1 cebolla paiteña grande

1 diente de ajo

2 pimientos rojos y verdes picados en cubitos

Arroz cocido y frío

Mayonesa Hellmann

Vinagre

Aceite

Sal, pimienta y comino al gusto

Tiempo de Preparación

60 min.

Tiempo de Cocción

min.

PREPARACIÓN

1.

Limpie la carne y déjela libre de venas y grasa.

2.

Corte en tres tiras largas para formar una trenza.

3.

Rocíelas con el aceite.

4.

Alíñelas con la sal, la pimienta, el comino y el diente de ajo picado muy fino.

5.

Colóquelas en una asadera.

6.

Disponga la cebolla picada en cubo sobre la carne.

7.

Tape con papel aluminio y lleve a horno fuerte por espacio de una a dos horas.

8.

Retire el papel y déjela asar hasta que tome un color dorado.

9.

Esta carne asada se acompaña con mandioca cocida y una ensalada hecha de arroz cocido frío mezclado con trocitos de pimiento y mayonesa Hellmann’s, sazonado con sal, pimienta y vinagre.

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