Chicharrón trenzado con ensalada de arroz
Preparación
60 min.
Cocción
min.
INGREDIENTES
1 kg de lomo fino de res
1 cebolla paiteña grande
1 diente de ajo
2 pimientos rojos y verdes picados en cubitos
Arroz cocido y frío
Mayonesa Hellmann
Vinagre
Aceite
Sal, pimienta y comino al gusto
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
min.
PREPARACIÓN
Limpie la carne y déjela libre de venas y grasa.
Corte en tres tiras largas para formar una trenza.
Rocíelas con el aceite.
Alíñelas con la sal, la pimienta, el comino y el diente de ajo picado muy fino.
Colóquelas en una asadera.
Disponga la cebolla picada en cubo sobre la carne.
Tape con papel aluminio y lleve a horno fuerte por espacio de una a dos horas.
Retire el papel y déjela asar hasta que tome un color dorado.
Esta carne asada se acompaña con mandioca cocida y una ensalada hecha de arroz cocido frío mezclado con trocitos de pimiento y mayonesa Hellmann’s, sazonado con sal, pimienta y vinagre.