Steak suizo con vino tinto y laurel

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Preparación

45 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

½ kilo de steak suizo con grasa

1 cucharada de aceite de oliva

4 cucharadas de mostaza

3 hojas de laurel

2 tazas de vino tinto

1 cebolla perla mediana picada en cubos pequeños

2 dientes de ajo picados en cubos pequeños

1 cucharada de crema de leche

Sal y pimienta negra en grano recién molida al gusto

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Forme ocho steak y úntelos con la mostaza.

2.

Déjelos reposar durante dos horas.

3.

En una sartén, caliente el aceite y selle los steaks.

4.

Coloque la carne en una bandeja de horno.

5.

Vierta el vino y añada las hojas de laurel.

6.

Tape con papel aluminio, lleve al horno precalentado a 200 oC por 40 minutos aproximadamente y hornee al término deseado.

7.

Para preparar la salsa, coloque el aceite en una sartén y sofría el ajo y la cebolla durante dos minutos.

8.

Vierta el jugo de la carne y agregue la crema de leche.

9.

Rectifique el sabor.

10.

Sirva los steak acompañados de la salsa.

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