Steak suizo con vino tinto y laurel
Preparación
45 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
½ kilo de steak suizo con grasa
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de mostaza
3 hojas de laurel
2 tazas de vino tinto
1 cebolla perla mediana picada en cubos pequeños
2 dientes de ajo picados en cubos pequeños
1 cucharada de crema de leche
Sal y pimienta negra en grano recién molida al gusto
Tiempo de Preparación
45 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
Forme ocho steak y úntelos con la mostaza.
Déjelos reposar durante dos horas.
En una sartén, caliente el aceite y selle los steaks.
Coloque la carne en una bandeja de horno.
Vierta el vino y añada las hojas de laurel.
Tape con papel aluminio, lleve al horno precalentado a 200 oC por 40 minutos aproximadamente y hornee al término deseado.
Para preparar la salsa, coloque el aceite en una sartén y sofría el ajo y la cebolla durante dos minutos.
Vierta el jugo de la carne y agregue la crema de leche.
Rectifique el sabor.
Sirva los steak acompañados de la salsa.
