Sopa cremosa de arroz

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Preparación

15 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

1 zanahoria picada en dados

1 ramita de cebolla picada fino

2 cucharaditas de margarina o mantequilla

1 1/2 tazas de arroz grano largo cocido

1 tableta de concentrado de pollo

6 tazas de agua caliente

1 1/2 tazas de leche descremada

1/2 taza de arvejitas cocidas

2 cucharadas de jerez seco

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

En una olla de 2 litros, derrita la margarina y sofría las verduras a fuego medio-alto hasta que estén suaves.

2.

Incorpore el arroz, el agua caliente, el concentrado de pollo y la leche.

3.

Baje el fuego, deje cocinar durante 5 minutos, luego incorpore el jerez.

4.

Rectifique la saz y sirva caliente.

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