Rollitos de arroz con wantan

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Preparación

25 min.

Cocción

40 min.

INGREDIENTES

1 taza de arroz blanco cocido

16 hojas de wantan fresco

400 gramos de camarones picados fino

1 pechuga de pollo cocida y desmenuzada

1/2 taza de cebolla paiteña picada fino

1 ramita de cilantro picado muy fino

1 taza de champiñones picados fino

1 zanahoria rallada

1 diente de ajo machacado y picado muy fino

1 cucharada de mantequilla

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

40 min.

PREPARACIÓN

1.

En una sartén, caliente la mantequilla y dore ligeramente la cebolla y el ajo.

2.

Incorpore el pollo y el camar picado, la zanahoria, salpimiente y deje cocinar por 5 minutos, removiendo de vez en cuando.

3.

Luego, agregue los champiñones, el cilantro, el arroz y dore por 5 minutos más.

4.

Retire del fuego y deje enfriar ligeramente.

5.

Extienda las láminas de wantan, coloque una porción de la preparación en cada lámina y envuelva; primero dé un giro con el borde superior, luego doble hacia el centro los dos extremos y enrolle.

6.

Pegue el borde con un poco de yema de huevo.

7.

Fría en abundante aceite hasta que estén dorados.

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