Corazón de res a la plancha con salsa

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Preparación

30 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

800 g de corazón de res

2 cucharadas de vinagre

1 cucharada de aceite de oliva

1 cucharadita de azúcar

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de canela en polvo

1 ramita de perejil troceada

1 taza de caldo base de carne

Zumo de 1 limón

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Limpie el coraz dejándolo libre de grasa y filetee.

2.

Lávelo y pgalo a macerar en una marinada preparada con el lim, el aceite, la nuez moscada, el vinagre, la canela y salpimiente.

3.

Déjelo en esta marinada hasta el día siguiente en la refrigeradora.

4.

Retire los filetes de la marinada y dórelos en una asadera de lado y lado.

5.

Páselos a una sartén y rocíe sobre ellos la marinada, tape y deje cocer a fuego lento hasta que estén suaves.

6.

Sirva acompañado de la guarnici de su gusto y espolvoreado de perejil picado.

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