Postre de Manzana

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Preparación

45 min.

Cocción

60 min.

INGREDIENTES

2 tazas de EQUAL

1/2 taza de jugo de naranja sin azúcar

1/2 cucharadita de sal

4 claras de huevo

1 yema

3 tazas de harina

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de nuez moscada

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

60 min.

PREPARACIÓN

1.

Precaliente el horno a temperatura media (180° C – 350° F) y engrase un molde para budín con spray antiadherente.

2.

Para el relleno, combine EQUAL y la canela, y separe una cucharada de esta preparación.

3.

El resto de la mezcla intégrelo a las manzanas.

4.

Para la salsa, se deben hervir las manzanas con la rama de canela y el jugo de limón hasta que queden tiernas.

5.

Cuando estén listas, se deben retirar del fuego y procesarlas sin agua hasta obtener un puré.

6.

Para el pastel se deben batir EQUAL, la salsa de manzana, la vainilla, el jugo de naranja, la sal, las claras y la yema de huevo.

7.

En un recipiente aparte se deben cernir la harina, el polvo de hornear y la nuez moscada.

8.

Integre la mezcla de la harina a la mezcla líquida, hasta que todos los ingredientes se combinen.

9.

Coloque dentro del molde la mitad de la masa y seguidamente la mitad de las manzanas.

10.

Luego el resto de la masa y encima las demás manzanas.

11.

Espolvoree la cucharada de EQUAL y la canela.

12.

Hornee durante una hora o hasta que inserte un cuchillo en el centro y este salga seco.

13.

Ayúdese con un cuchillo para zafar los bordes del pastel, y voltéelo sobre un plato o bandeja de servicio.

14.

Sirva el postre con la salsa de frutos rojos de la pág. 123.

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