Repe Lojano

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Preparación

15 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

- 5 guineos verdes (plátanos verdes)

- 1 litro de leche

- 1 litro de agua

- 1 cebolla blanca picada

- 2 dientes de ajo

- 100 g gramos de queso fresco

- 2 cucharadas de mantequilla

- 1 manojo de cilantro picado

- Sal al gusto

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Pele los guineos verdes y córtelos en rodajas finas.

2.

En una olla, hierva un litro de agua y agregue las rodajas de guineo.

3.

Cocine a fuego medio hasta que los guineos estén suaves.

4.

Mientras los guineos se cocinan, derrita la mantequilla en una sartén y sofría la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.

5.

Añada el refrito de cebolla y ajo a la olla con los guineos.

6.

Deje cocinar por unos minutos más.

7.

Una vez que los guineos estén completamente cocidos, agregue el litro de leche.

8.

Revuelva bien y deje cocinar a fuego bajo.

9.

Desmenuce el queso fresco y agrégalo a la sopa.

10.

Continúe cocinando hasta que el queso se derrita y la sopa adquiera una consistencia cremosa.

11.

Finalmente, añada el cilantro picado y ajuste la sal al gusto. Sirva caliente.

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