Pollo con salsa de fresa

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Preparación

20 min.

Cocción

130 min.

INGREDIENTES

1 Mr. Pollo Hornero

2 zuquinis amarillos cortados en media lunas

2 zuquinis cortados en medias lunas

8 zanahorias orgánicas cortadas en rodajas

10 espárragos troceados

4 cucharas de mantequilla

1 cucharadita de páprika

1 ramita de tomillo

1 cucharadita de orégano seco

2 tabletas de concentrado de pollo

4 tazas de agua caliente

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

130 min.

PREPARACIÓN

1.

En una cacerola coloque las fresas picadas muy fino con el resto de ingredientes, a excepción del licor.

2.

Lleve al fuego y deje cocer por 25 minutos removiendo de vez en cuando.

3.

Al final añada el licor y deje cocer por 5 minutos más.

4.

Retire del fuego, deje reposar, retire los clavos y sirva.

5.

Preparación del pollo

6.

Adobe el pollo con sal, pimienta y páprika.

7.

Disponga las verduras formando una cama en una bandeja refractaria.

8.

Agregue la ramita de tomillo, los concentrados de pollo disueltos en el agua caliente.

9.

Embadurne el pollo con la mantequilla y colóquelo sobre las verduras.

10.

Cubra con papel aluminio, lleve al horno precalentado a temperatura media (180ºC-350ºF) y hornee por 1 hora aproximadamente o hasta que el pollo esté tierno.

11.

Retire el papel 10 minutos antes de terminar la cocción. Sirva acompañado de la salsa.

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