Albóndigas a la diabla

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Preparación

30 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

2 bandejas de carne molida especial de cerdo

1 bandeja de carne molida de res

4 cucharadas de pan molido

1 huevo

1 frasco de salsa BBQ

1 taza de vino blanco

1 queso mozzarella pequeño

2 cucharadas de cebolla perla picada en cubos

½ taza de vinagre de vino

1 zumo de limón

2 cucharadas de mantequilla

2 tazas de concentrado de res

1 ramita de tomillo

Un poco de aceite

Pimienta de cayena al gusto

Sal y pimienta al gusto

Tiempo de Preparación

30 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Mezcle las carnes con la miga de pan, el huevo y condimente.

2.

Forme las albóndigas del porte de una pelota de pimpón y lleve a una sartén caliente por cinco minutos hasta que estén doradas.

3.

En una olla coloque un chorrito de aceite, incorpore la cebolla y deje cocinar hasta que esté cristalina.

4.

Agregue los condimentos, el vinagre, el tomillo y deje cocinar cinco minutos más.

5.

Coloque el concentrado de res y deje 10 minutos más a fuego fuerte.

6.

Incorpore la salsa BBQ, el vino blanco, mezcle bien y retire del fuego.

7.

Añada el zumo del limón y la mantequilla en trocitos.

8.

Precaliente el horno a 180 °C.

9.

Coloque las albóndigas en una fuente para horno y rocíe la salsa sobre ellas.

10.

Cocínelas por 15 minutos.

11.

Espolvoree el queso rallado sobre toda la fuente y deje gratinar.

12.

Sirva.

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