Higos enconfitados

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Preparación

240 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

25 higos verdes grandes

1 kg de azúcar

4 tazas de agua

Tiempo de Preparación

240 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave bien los higos y pélelos con cuidado.

2.

Cocine en agua hirviendo durante 5 minutos y escurra.

3.

Haga un almíbar con el azúcar y las 4 tazas de agua.

4.

Agregue los higos y, a fuego lento, deje cocinar.

5.

Cuando se haya secado todo el almíbar (proceso que toma algunas horas), revuelva todos los higos con el azúcar cristalizado que se ha formado en el fondo de la paila.

6.

Si lo desea, agregue unas gotas de colorante vegetal verde. Enfríelos y guárdelos.

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