Ponga los langostinos en una sartén.

Agregue el vino junto con la sal y la pimienta, tape y deje cocinar por 10

minutos.

Aparte, dore las chuletas por ambos lados, sazonándolas con sal y una pizca de pimienta cayena, tápelas y déjelas cocer a fuego muy suave por 10 minutos o hasta que estén muy tiernas.

Reserve.

Coloque la harina en otra sartén junto con la mantequilla y deje dorar.

Vierta el caldo de los langostinos y añada la leche.

Cocine sin dejar de remover hasta conseguir una salsa espesa.

Rectifique la sazón; incorpore la crema de leche y los langostinos.

Cocine un momento más hasta que todo esté a punto.

Sirva las chuletas y los langostinos acompañados de su salsa.