Corte en cuadrados grandes los pimientos, los tomatitos por la mitad, el queso en cuadrados, los pepinillos en rodajas gruesas y las cebollas en juliana, las cuales debe pasar por agua muy caliente durante 2 minutos.

Coloque todos los ingredientes en un recipiente.

Prepare una vinagreta con el ajo triturado finamente, el vinagre, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta.

Rocíe con esta vinagreta la ensalada.

Sírvala inmediatamente.