Crema de naranja
Preparación
12 min.
Cocción
20 min.
INGREDIENTES
2 tazas de azúcar
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de maicena
2 tazas de leche
6 huevos
2 tazas de jugo de naranja
2 cucharadas de Cointreau
La corteza de una naranja rallada
Virutas de corteza de Naranja
Tiempo de Preparación
12 min.
Tiempo de Cocción
20 min.
PREPARACIÓN
1.
En una cacerola coloque la leche, el azúcar, la sal y la maicena disuelta en media taza de agua.
2.
Lleve a fuego moderado y cocine por 10 minutos removiendo constantemente.
3.
Bata las yemas e incorpórelas a la mezcla anterior, junto con el jugo y la corteza.
4.
Deje cocer por 2 minutos más, removiendo constantemente.
5.
Retire del fuego y deje enfriar.
6.
Bata las claras a punto de nieve e incorpórelas cuando la crema de naranja esté fría.
7.
Adicione el licor.
8.
Reparta en copas, decorando con virutas de corteza de naranja.
