Corona de Arroz y Espinaca
Preparación
15 min.
Cocción
50 min.
INGREDIENTES
4 tazas de arroz blanco cocido
200 gramos de queso maduro
100 gramos de queso gouda
1 1/2 kilos de espinacas
2 cucharadas de mantequilla
3 huevos
1/2 taza de pasas rubias troceadas
100 gramos de tocino ahumado picado finamente
Tiempo de Preparación
15 min.
Tiempo de Cocción
50 min.
PREPARACIÓN
1.
Lave las espinacas y cocínelas al vapor hasta que estén blandas.
2.
Escúrralas y pique finamente.
3.
En un tazón coloque el arroz y el queso, mezcle.
4.
Añada los huevos batidos y sazone con sal y pimienta.
5.
Agregue el perejil y mezcle muy bien hasta amalgamarlo todo.
6.
Agregue la espinaca, las pasas y el tocino.
7.
Vierta esta preparación en un molde de corona engrasado con mantequilla.
8.
Cocine a baño maría en el horno precalentado, a temperatura media durante 40 minutos.
