Brochetas de pollo con maní picante

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Preparación

10 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1 bandeja de pechuga Mr. Pollo de 700 g

1 cucharita de ají

1 pizca de ajo

1 cuchara de aceite

1 cuchara de vinagre

4 dientes de ajo picados

1 cebolla perla finamente picada

1 cebolla paiteña cortada en cuadrados medianos

3 cucharas de culantro picado

4 pimientos: 2 rojos y 2 verdes cortados en cuadros medianos

1 cucharita de azúcar

6 cucharas de leche de coco

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

Corte las pechugas en dados de 2 cm y forme las brochetas ensartando el pollo, alternando con pimientos, cebolla paiteña y reserve.

2.

En un recipiente mezcle vinagre, 3 cucharas de cilantro, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.

3.

Cubra las brochetas con esta mezcla y deje marinar por 2 horas.

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