Brochetas de pollo con maní picante
Preparación
10 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
1 bandeja de pechuga Mr. Pollo de 700 g
1 cucharita de ají
1 pizca de ajo
1 cuchara de aceite
1 cuchara de vinagre
4 dientes de ajo picados
1 cebolla perla finamente picada
1 cebolla paiteña cortada en cuadrados medianos
3 cucharas de culantro picado
4 pimientos: 2 rojos y 2 verdes cortados en cuadros medianos
1 cucharita de azúcar
6 cucharas de leche de coco
Tiempo de Preparación
10 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
1.
Corte las pechugas en dados de 2 cm y forme las brochetas ensartando el pollo, alternando con pimientos, cebolla paiteña y reserve.
2.
En un recipiente mezcle vinagre, 3 cucharas de cilantro, 2 dientes de ajo, sal y pimienta.
3.
Cubra las brochetas con esta mezcla y deje marinar por 2 horas.
