Filete de pavo con salsa

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Preparación

25 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

1.000 gramos de filetes de muslo de pavo Mr. Pavo

1 cucharada de vinagre

150 gramos de espárragos

1 taza de palmitos picados

1 pimiento rojo cortados en tiras

1 taza de tomatitos cherry cortados en la mitad

1/3 de taza de vino blanco

1 rama de tomillo fresco picado

2 cucharadas de aceite de oliva

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Abra y extienda los filetes, dispóngalos en una bandeja.

2.

Sazone con sal, pimienta, añada el vino, el tomillo fresco y el aceite de oliva.

3.

Deje reposar por 10 minutos en la refrigeradora.

4.

Enrolle los filetes y ate con un hilo de cocina para formar cilindros.

5.

Caliente una asadera o sartén y con un chorrito de aceite dore los rollos por todos sus lados para sellar sus jugos.

6.

Dispóngalos en una bandeja de horno y hornéelos a temperatura media 180º C-350ºF durante 30 minutos.

7.

Corte los rollos en rebanadas y reserve caliente.

8.

En un tazón, prepare la ensalada con palmitos, espárragos, tomate, pimiento, cebollas y sazónela con vinagre, aceite de oliva, sal y pimienta.

9.

Sirva los filetes sobre la ensalada.

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