Corvina con verduras
Preparación
25 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
800 g de filete de corvina
1 taza de arvejas cocidas
1 lata de corazones de alcachofa
1 cebolla
2 tomates maduros
1 taza de salsa de tomate
1/2 taza de alcaparras
1 taza de vino blanco seco
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
1.
En una sartén con un chorrito de aceite, dore la cebolla picada finamente.
2.
Añada el tomate troceado sin piel y sin semillas, la salsa de tomate, la taza de vino, el orégano y salpimentee.
3.
Deje cocer por 10 minutos, hasta que se evapore el vino.
4.
Luego, incorpore las arvejas, las alcachofas cortadas en cuatro partes y las alcaparras.
5.
Deje cocer unos 5 minutos más.
6.
Por último, incorpore a la sartén la corvina que ha sido cortada en cuatro porciones iguales, revise la sazón y deje cocer hasta que la corvina esté tierna.
7.
Sirva caliente.
