Corvina con salsa picante

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Preparación

50 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

1/2 kg de corvina cortado en dados

1 pizca de pimienta cayena

1 pimiento rojo

2 dientes de ajo

1 taza de vino blanco

1/2 taza de salsa de tomate

Tiempo de Preparación

50 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Pase por harina los dados de corvina.

2.

Dore en una sartén con aceite y reserve caliente.

3.

Prepare, en un mortero, un majado con los ajos, la pimienta cayena y el perejil, y añada un chorrito de aceite de oliva.

4.

En la misma sartén, sofría durante 5 minutos el pimiento cortado en rodajas.

5.

Añada la corvina, bañe con el vino blanco y deje evaporar.

6.

Agregue la salsa de tomate, sazone con una pizca de sal, baje el fuego y cocine por 15 minutos.

7.

Añada el preparado del mortero y cocine 15 minutos más.

8.

Sirva caliente.

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