Marine los filetes de pechuga con vino blanco, la mitad del ajo y pimienta, por una noche.

Dore el pavo, una vez crocante; incorpore el jugo de la marinada más el caldo de pollo.

Deje reducir el líquido a fuego medio y rectifique la sal. Para preparar la salsa, licue yogurt, mayonesa, jengibre, el resto del ajo, sal y pimienta, hasta obtener una salsa espesa.

Agregue la menta picada y sirva rodajas de pavo con esta salsa.