Habitas y Mellocos a la Menta
Preparación
20 min.
Cocción
15 min.
INGREDIENTES
400 gramos de habas tiernas peladas
400 gramos de mellocos cortados en rodajas
200 gramos de gramos de jamón de pollo cortado en dados
1 taza de choclitos bebé troceados
1 lechuga escarola
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
15 min.
PREPARACIÓN
1.
Cocine las habas al vapor y el melloco en agua muy caliente.
2.
Mezcle con el choclito y el jamón.
3.
Adobe con la vinagreta y déjela reposar unos minutos.
4.
Sirva la ensalada sobre las hojas de escarola.
5.
Vinagreta
6.
Mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza, la menta picada finamente y sazone con sal y pimienta.
