Habitas y Mellocos a la Menta

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Preparación

20 min.

Cocción

15 min.

INGREDIENTES

400 gramos de habas tiernas peladas

400 gramos de mellocos cortados en rodajas

200 gramos de gramos de jamón de pollo cortado en dados

1 taza de choclitos bebé troceados

1 lechuga escarola

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

15 min.

PREPARACIÓN

1.

Cocine las habas al vapor y el melloco en agua muy caliente.

2.

Mezcle con el choclito y el jamón.

3.

Adobe con la vinagreta y déjela reposar unos minutos.

4.

Sirva la ensalada sobre las hojas de escarola.

5.

Vinagreta

6.

Mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza, la menta picada finamente y sazone con sal y pimienta.

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