Sopa de ternero gratinada
Preparación
60 min.
Cocción
10 min.
INGREDIENTES
500 g de costilla de ternero
2 cucharadas de mantequilla
1 rama de cebolla
1 cucharadita de azúcar morena
8 tazas de agua
1/2 cucharadita de tomillo
1/2 cucharadita de orégano
1/2 cucharadita de salsa inglesa
1 cucharada de salsa de soya
12 tostadas de pan pequeñas
2 tazas de queso gruyere rallado
Tiempo de Preparación
60 min.
Tiempo de Cocción
10 min.
PREPARACIÓN
Caliente la mantequilla en una olla de presión.
Agregue las cebollas, el azúcar, reduzca el fuego y sofría las cebollas hasta que estén caramelizadas.
Agregue la costilla de ternero troceada, condimente con salsa inglesa, salsa de soya, incorpore el agua, el tomillo, el orégano, sazone con sal y pimienta, tape y deje cocinar por 40 minutos.
En pocillos para horno coloque un cuchar de caldo y sobre éste dos tostadas, sobre éstas dos trozos de carne, espolvoree con el queso y lleve al horno precalentado hasta que se dore el queso.
Sirva inmediatamente.
