Pechuga de pavo rellena

Pechuga de pavo rellena

Preparación:
30 Mins

Cocción:
70 Mins

Porciones:
15

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

1 pechuga de pavo Mr. Pavo de 3,5 kg

6 hojas de acelga fresca

200 g de jamón de pierna

10 lonchas de queso holandés

2 tazas de vino blanco

2 tazas de caldo de pollo bien sazonado

1 cucharadita de orégano

? de taza de cebolla perla rallada

2 ajos machacados y picados muy fino

4 cucharas de aceite de oliva

1 rama de tomillo

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corte los tallos de las hojas de acelga.

Páselos por agua hirviendo y luego por agua helada.

Retire el exceso de agua y reserve.

Haga una marinada con el vino, el ajo, la cebolla, el orégano, el tomillo, sal, pimienta y reserve.

Retire cuidadosamente la pechuga del hueso y abra con un cuchillo muy filo.

Extienda sin estropear la carne.

Sumerja la pechuga en la marinada, tape y deje reposar en la nevera por 2 horas.

Extienda una lámina de papel film sobre su mesa de trabajo.

Disponga sobre ésta la pechuga completamente extendida.

Despliegue las hojas de acelga sobre la pechuga, luego las lonchas de queso y las lonchas de jam.

Con la ayuda del papel film enrolle cuidadosamente, apretando para compactarlo.

Ate con hilo de cocina formando un cilindro.

Caliente una asadera o sartén, con un chorrito de aceite y dore el rollo por todos sus lados para sellar sus jugos.

Disponga el rollo en una bandeja de horno junto con el caldo y la marinada.

Cubra con una lámina de papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media (180ºC o 350ºF) y deje hornear por 45 minutos.

Retire el rollo de la bandeja y deje reposar por 10 minutos.

Corte en rebanadas y sirva.

Si desea puede utilizar el caldo de la cocci para preparar una salsa.

Lleve al fuego y deje hervir hasta que se reduzca.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Ensalada de camarones y manzanas
Ensalada de camarones y manzanas

Preparación:
10 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
10

Pollo frito vietnamita
Pollo frito vietnamita

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
4

Ragout de corvina
Ragout de corvina

Preparación:
20 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

Novedades de la semana

5 Razones para consumir nueces

La nuez, es un delicioso fruto seco que aporta grandes beneficios a su cuerpo. E.. Ver más

Roscón de reyes y sus tradiciones

Origen y Tradición El origen del Roscón de Reyes se remonta al siglo II A.C. c.. Ver más

¿Sabía la diferencia entre un cupcake y un muffin?

Creemos que los muffins y los cupcakes son postres similares, sin embargo tienen.. Ver más

Exquisitos camarones

Muchas personas creen que preparar camarones es una tarea difícil sin embargo c.. Ver más

Galletas y sus acompañantes ideales

Su nombre en español se lo adaptó en base a un postre común francés del sigl.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...