Pavo navideño en salsa de hongos

Pavo navideño en salsa de hongos

Preparación:
20 Mins

Cocción:
165 Mins

Porciones:
25

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Ingredientes

1 Mr. Pavo grande de aproximadamente 10 kg

2 tazas de crema de leche

½ taza de nueces picadas

1 taza de cebolla perla picada en finos cuadritos

1 taza de hongos secos remojados en agua

4 cucharas de mantequilla

2 tazas de vino tinto

3 ramas de tomillo

2 cucharas de aceite de oliva

1 cubito de caldo de pollo Mr. Pollo

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Sazone el pavo y agregue las nueces, 2 ramas de tomillo y el aceite.
Hornee tapado hasta que el medidor de temperatura salte y deje dorar por 5 minutos más.
Preparación para la salsa
Con la mantequilla, dore la cebolla y los hongos secos por 10 minutos.
Agregue el vino y cocine por 10 minutos.
Añada el caldo y cocine por 15 minutos más. Al final agregue la crema de leche, 1 rama de tomillo y sazone.
Cocine por 10 minutos más.
Sirva el pavo con la salsa.

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