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Pasteles de mote con pollo

Pasteles de mote con pollo

Preparación:
35 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
12

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Ingredientes

1 bandeja de filetes de muslos Mr. Pollo desmenuzados

4 huevos medianos

4 tazas de mote cocido

½ cucharadita de comino

1 taza de queso fresco rallado

1 diente ajo picado finamente

2 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de orégano seco

1 cebolla larga finamente picada

½ taza de cebolla perla picada fino

1/4 de taza de aceitunas picadas

3 cucharadas de pasas

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Muela el mote, agregue los huevos, la cebolla y el orégano.

Sazone con sal, pimienta, comino y amase hasta obtener una masa tersa.

Tape con un limpión y deje reposar en un lugar abrigado.

Preparación para el relleno

Caliente una sartén con la mantequilla, dore la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.

Incorpore el pollo, el queso, las aceitunas, las pasas, salpimiente y deje cocer por 5 minutos.

Forme bolitas con la masa de mote, haga un pequeño orificio, coloque una cucharada del relleno y forme los pasteles.

Áselos en una plancha y sírvalos calientes.

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