100 gramos de atún para sashimi fresco
2 tazas de shari
1 cucharada de wasabi

Corte el atún en láminas finas de aproximadamente 15 gramos cada una. Reserve.
Tome más o menos una cucharadita de arroz y dele forma de un pequeño bloque de 2.5 por 0.5 cm.
Cubra el bloque con una lámina de atún y un poco de wasabi.