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Crema de choclo con pollo

Crema de choclo con pollo

Preparación:
15 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
10

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Ingredientes

1000 g de muslos Mr. Pollo

¼ de taza de aceite

1 ají cortado en rodajas

1 diente de ajo

1 cebolla perla mediana

6 tazas de agua

4 tazas de leche

1 taza de crema de leche

500 g de choclo tierno

1 cucharada de culantro

2 cubos de caldo de pollo disueltos en 4 tazas de agua

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Corte el pollo en tiras finas y dórelo en aceite a fuego medio durante 5 minutos.

Agregue las cebollas, el ajo y el ají, y déjelos cocer durante 2 minutos.

Retírelos de la cacerola.

Licue el choclo con la mitad de la leche y la crema de leche.

Vierta el caldo de pollo y la leche restante en la misma cacerola.

Deje hervir a fuego medio durante 5 minutos.

Incorpore el choclo licuado, deje hervir a fuego lento removiendo constantemente, agregue el pollo y la crema de leche restante, salpimiente y añada el culantro.

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