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Corvina a la Teriyaki

Corvina a la Teriyaki

Preparación:
20 Mins

Cocción:
10 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

1 kg de filete de corvina
1/3 taza de azúcar moreno
1 cucharadita de jengibre molido
1 taza de agua
1 cubo de concentrado de carne
1/3 taza de salsa de soya
2 cucharaditas de maicena
1/4 taza de vino blanco
Ajonjolí para rociar

Preparación

En una sartén, disuelva en el agua el azúcar, el jengibre, el concentrado de carne, la salsa de soya y deje hervir por 5 minutos.
Disuelva la maicena en el vino, añada a la preparación anterior y deje cocer a fuego lento hasta que espese.
Retire del fuego y deje enfriar.
Ponga la corvina, que ha sido cortada en 4 porciones iguales, en una bandeja, cubra con la salsa y marine por una hora, en refrigeración.
Ase los trozos de corvina en una parrilla sobre carbón o en asadera a temperatura mediana, o en el horno por 10 minutos, volteándolos una vez.
Unte la salsa con una brochita unas cuantas veces mientras se asan.
Sirva espolvoreado de ajonjolí.

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