Corvina a la Teriyaki

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Preparación

20 min.

Cocción

10 min.

INGREDIENTES

1 kilo de filete de corvina

1/3 de taza de azúcar morena

1 cucharadita de jengibre molido

1 taza de agua

1 cubo de concentrado de carne

1/3 de taza de salsa de soya

2 cucharaditas de maicena

1/4 de taza de vino blanco

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

10 min.

PREPARACIÓN

1.

En una sartén disuelva en el agua el azúcar, el jengibre, el concentrado de carne y la salsa de soya y deje hervir por 5 minutos.

2.

Disuelva la maicena en el vino, añada a la preparación anterior y deje cocer a fuego lento hasta que espese.

3.

Retire del fuego y deje enfriar.

4.

Ponga la corvina que ha sido cortada en 4 porciones iguales en una bandeja, cubra con la salsa y marine por una hora, en refrigeración.

5.

Dore los pedazos en una sartén a temperatura media con un poco de aceite o al horno por 10 minutos, volteándolos una vez.

6.

Añada la salsa y remueva hasta que ésta espese.

7.

Sirva espolvoreado de ajonjolí.

8.

También se puede utilizar la corvina marinada en una parrilla con carbón, untando la salsa con una brocha.

9.

Guarnición  sugerida

10.

verduras salteadas y arroz blanco japonés.

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