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Salmón al horno

Salmón al horno

Preparación:
30 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
4

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Ingredientes

4 filetes de salmón MR. FISH (800 gramos)

1 cebolla paiteña cortada en rodajas finas

2 zanahorias cortadas en rodajas

2 tallos de apio cortados en medias lunas

1 taza de vino blanco

1 limón

1/2 cucharadita de azafrán

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Coloque un chorrito de aceite de oliva en una sartén y lleve al fuego, sofría las cebollas, el apio y las zanahorias hasta que estén ligeramente doradas.

Agregue un chorrito de vino blanco y deje cocer a fuego suave hasta que estén tiernas.

Salpimiente los filetes de salmón MR. FISH.

En un pirex ponga el sofrito de las verduras y sobre éste coloque el pescado, rocié con el zumo de limón, el resto del vino y el azafrán.

Lleve al horno precalentado a temperatura media (180° C – 380° F) por 15 minutos, regando de vez en cuando con el jugo que resulte de la cocción.

Sirva muy caliente acompañado de las verduras.

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