| Trabaje con nosotros Locales Contáctenos Suscríbase

¡Gracias por suscribirse!

Suscribir

Gazpacho

gazpacho

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:

Califique la receta
(60%) 7 votos
Compartir

Ingredientes

4 tajadas de pan blanco sin corteza

2 tomates Hortana grandes maduros, sin piel y sin semillas

3 dientes de ajo

1 pimiento rojo

1 pepinillo, sin piel y sin semillas

5 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla perla mediana

2 cucharadas de vinagre de jerez

2 tazas de agua hervida fria

Sal y pimienta

Preparación

Corte una tajada de pan en dados para crutones, dórelos en el horno y resérvelos.

Triture el ajo en un mortero con una pizca de sal hasta obtener una pasta.

En un recipiente desmenuce el pan, añada la pasta de ajo y el aceite poco a poco, revolviendo todo para formar una pasta.

Déjela reposar durante 20 minutos.

Corte un tercio de las verduras en dados para la decoración y resérvelas.

Reduzca a puré el resto de la verdura.

Páselo por el colador y dilúyalo con el vinagre y el agua.

Déjelo reposar por una hora en el refrigerador.

Remueva de nuevo y sazone con sal y pimienta.

Sírvala fría acompañada de los crutones de pan y las verduras reservadas.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

Corvina con tocino en salsa de mostaza
(80%) 1 voto
Corvina con tocino en salsa de mostaza

Preparación:
20 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
4

Corvina con crema de vino y fresas
(60%) 2 votos
Corvina con crema de vino y fresas

Preparación:
15 Mins

Cocción:
25 Mins

Porciones:
6

Sopa de corvina y ostras
(86.67%) 3 votos
Sopa de corvina y ostras

Preparación:
20 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
4

Novedades de la semana

Mousse de chocolate con tres ingredientes

Un mousse de chocolate es perfecto para cualquier ocasión, desde una cena romá.. Ver más

Delicias de la Costa

La Costa está ampliamente basada en productos del mar, aunque también cuenta c.. Ver más

Mantenga el pan fresco por más tiempo

Descubra la mejor manera de conservar su pan fresco por más tiempo con estos se.. Ver más

Dulce Ecuador

Los postres tradicionales ecuatorianos son un universo de dulzura. Sus sabores c.. Ver más

Carbohidratos: ricos y vitales

Son el combustible del organismo, porque aportan energía al cerebro y otros te.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...