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Brazo gitano de espinaca con pollo

Brazo gitano de espinaca con pollo

Preparación:
15 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1 bandeja de filetes de pechuga Mr. Pollo cocida y picada en tiras finas

1 cucharada de aceite

5 huevos separados las claras y yemas

½ cebolla perla picada en cubos pequeños

1 taza de champiñones naturales cortados en láminas

1 ½ taza de salsa bechamel

8 cucharadas de harina de trigo

2 tazas de espinaca cocida y picada

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Bata las claras a punto de nieve y reserve.

Bata las yemas, salpimiente.

Con una espátula junte las yemas, harina, claras y espinacas alternando una a una.

Coloque la mezcla en una lata engrasada y enharinada.

Hornee a 350°F por 15 minutos.

Mientras tanto, en una sartén con aceite caliente, dore la cebolla, pollo y champiñones.

Una vez horneada la masa, ponga una capa de salsa bechamel y el relleno.

Enrolle y sirva.

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