Encebollado
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Preparación
min.
Cocción
min.
INGREDIENTES
2 Libras de albacora
4 Tomates
1 Pimiento verde
2 Ramas de apio
2 Dientes de ajo
1 Cucharadita de comino
Sal
1 Cucharadita de pimienta
4 Cebollas coloradas
2 Yucas grandes
2 Limones en jugo
Culantro picado
1 Cucharada de aceite
Chifles
Tiempo de Preparación
min.
Tiempo de Cocción
min.
PREPARACIÓN
1.
Cocine la albacora con el tomate, el pimiento, el apio, el ajo, el comino, la sal, la pimienta y 2 cebollas coloradas
2.
Reserve y cole
3.
Cocinar las yucas
4.
Mezcle 2 cebollas coloradas, con el jugo de limón, el culantro y el aceite
5.
Sirva la yuca, la albacora, el caldo y las cebollas
6.
Decore con chifles
