Tarta de mandarinas

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Preparación

45 min.

Cocción

40 min.

INGREDIENTES

250 gramos de galletas

3 cucharadas de mantequilla

8 mandarinas grandes

1 lata de leche condensada

4 huevos

1 taza de oporto

1 taza de jugo de mandarina

Galletas María molidas

La ralladura de la piel de una mandarina

Tiempo de Preparación

45 min.

Tiempo de Cocción

40 min.

PREPARACIÓN

1.

Pele las mandarinas y desprenda los gajos.

2.

Límpielos retirando con cuidado la membrana y la semilla.

3.

Colóquelos en una cacerola con el azúcar y llévelos al fuego hasta formar un jarabe.

4.

Retire del fuego y deje enfriar.

5.

Mezcle las galletas con la mantequilla y el oporto, coloque esta preparación en la base de un molde de tarta, esparciendo por la base y las paredes del molde.

6.

Reserve en la refrigeradora.

7.

Bata las yemas hasta que estén cremosas y mezcle con la leche condensada, la corteza y el jugo de la mandarina.

8.

Incorpore las claras batidas a punto de nieve y vierta en el molde.

9.

Lleve al horno precalentado a temperatura media, y deje cocer la tarta por aproximadamente 25 minutos.

10.

Retire del horno, deje enfriar y bañe con el jarabe.

11.

Adorne con gajos de mandarina.

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