Tarta de mandarinas
Preparación
45 min.
Cocción
40 min.
INGREDIENTES
250 gramos de galletas
3 cucharadas de mantequilla
8 mandarinas grandes
1 lata de leche condensada
4 huevos
1 taza de oporto
1 taza de jugo de mandarina
Galletas María molidas
La ralladura de la piel de una mandarina
Tiempo de Preparación
45 min.
Tiempo de Cocción
40 min.
PREPARACIÓN
Pele las mandarinas y desprenda los gajos.
Límpielos retirando con cuidado la membrana y la semilla.
Colóquelos en una cacerola con el azúcar y llévelos al fuego hasta formar un jarabe.
Retire del fuego y deje enfriar.
Mezcle las galletas con la mantequilla y el oporto, coloque esta preparación en la base de un molde de tarta, esparciendo por la base y las paredes del molde.
Reserve en la refrigeradora.
Bata las yemas hasta que estén cremosas y mezcle con la leche condensada, la corteza y el jugo de la mandarina.
Incorpore las claras batidas a punto de nieve y vierta en el molde.
Lleve al horno precalentado a temperatura media, y deje cocer la tarta por aproximadamente 25 minutos.
Retire del horno, deje enfriar y bañe con el jarabe.
Adorne con gajos de mandarina.