Lasaña de camarón

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Preparación

25 min.

Cocción

45 min.

INGREDIENTES

1/2 taza de harina de trigo

1/2 taza de harina de plátano

2 huevos

1 taza de leche

3 cucharadas de mantequilla derretida

1/3 de taza de agua mineral

1/2 cucharadita de azúcar

500 gramos de camarón pelado y desvenado

1 cebolla perla

1 cucharadita de mantequilla

1 cucharadita de achiote

3/4 de taza de vino blanco

2 tazas de salsa blanca

3 cucharadas de queso parmesano rallado

3/4 de queso mozzarella rallado

1 cucharada de orégano

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

45 min.

PREPARACIÓN

1.

Masa

2.

Ponga todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licúe.

3.

En una sartén de teflón caliente el aceite, coloque una pequeña cantidad de masa a modo de crepes y dore por ambos lados.

4.

Forme de 9 a 10 crepes.

5.

Relleno

6.

En una sartén caliente la mantequilla con el achiote y el comino.

7.

Añada la cebolla hasta que cristalice e incorpore los camarones; cueza por cinco a siete minutos.

8.

Agregue el vino y deje reducir, rectifique con sal y pimienta.

9.

En un molde refractario aceitado, coloque una capa de crepes, una capa de camarón, una capa de salsa blanca y queso mozzarella.

10.

Coloque otra capa de crepes y camarón.

11.

Termine con una capa de crepes, salsa blanca, queso parmesano y orégano.

12.

Lleve al horno hasta que el queso se gratine.

13.

Sirva acompañado con una ensalada fresca.

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