Lasaña de camarón
Preparación
25 min.
Cocción
45 min.
INGREDIENTES
1/2 taza de harina de trigo
1/2 taza de harina de plátano
2 huevos
1 taza de leche
3 cucharadas de mantequilla derretida
1/3 de taza de agua mineral
1/2 cucharadita de azúcar
500 gramos de camarón pelado y desvenado
1 cebolla perla
1 cucharadita de mantequilla
1 cucharadita de achiote
3/4 de taza de vino blanco
2 tazas de salsa blanca
3 cucharadas de queso parmesano rallado
3/4 de queso mozzarella rallado
1 cucharada de orégano
Tiempo de Preparación
25 min.
Tiempo de Cocción
45 min.
PREPARACIÓN
Masa
Ponga todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y licúe.
En una sartén de teflón caliente el aceite, coloque una pequeña cantidad de masa a modo de crepes y dore por ambos lados.
Forme de 9 a 10 crepes.
Relleno
En una sartén caliente la mantequilla con el achiote y el comino.
Añada la cebolla hasta que cristalice e incorpore los camarones; cueza por cinco a siete minutos.
Agregue el vino y deje reducir, rectifique con sal y pimienta.
En un molde refractario aceitado, coloque una capa de crepes, una capa de camarón, una capa de salsa blanca y queso mozzarella.
Coloque otra capa de crepes y camarón.
Termine con una capa de crepes, salsa blanca, queso parmesano y orégano.
Lleve al horno hasta que el queso se gratine.
Sirva acompañado con una ensalada fresca.
