Pechugas de pollo en salsa

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Preparación

20 min.

Cocción

30 min.

INGREDIENTES

6 filetes de pechugas de pollo

3 cucharadas de aceite

2 dientes de ajo machacado

3 tomates de árbol grandes

1 cebolla perla mediana bien picada

1/2 taza de crema de leche

1 rama de perejil picado

Tiempo de Preparación

20 min.

Tiempo de Cocción

30 min.

PREPARACIÓN

1.

Sazone los filetes con sal y pimienta, adobe con el ajo y deje reposar en la nevera por 10 minutos.

2.

Cueza los tomates en abundante agua hasta que se partan; pele, licúe y cuele.

3.

Lleve una sartén al fuego con la mantequilla y sofría la cebolla hasta que esté transparente; incorpore el jugo de tomate, la crema de leche, salpimiente y deje cocer por 5 minutos hasta que espese, removiendo constantemente.

4.

En otra sartén con un chorrito de aceite dore las pechugas por ambos lados.

5.

Sirva acompañado con la salsa de tomate de árbol.

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