Pechugas de pollo en salsa
Preparación
20 min.
Cocción
30 min.
INGREDIENTES
6 filetes de pechugas de pollo
3 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo machacado
3 tomates de árbol grandes
1 cebolla perla mediana bien picada
1/2 taza de crema de leche
1 rama de perejil picado
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
30 min.
PREPARACIÓN
Sazone los filetes con sal y pimienta, adobe con el ajo y deje reposar en la nevera por 10 minutos.
Cueza los tomates en abundante agua hasta que se partan; pele, licúe y cuele.
Lleve una sartén al fuego con la mantequilla y sofría la cebolla hasta que esté transparente; incorpore el jugo de tomate, la crema de leche, salpimiente y deje cocer por 5 minutos hasta que espese, removiendo constantemente.
En otra sartén con un chorrito de aceite dore las pechugas por ambos lados.
Sirva acompañado con la salsa de tomate de árbol.