Filetes de cerdo con romero y naranja

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Preparación

25 min.

Cocción

20 min.

INGREDIENTES

8 filetes de pierna de cerdo

8 lonjas de tocino ahumado

2 naranjas

1 cucharada de mantequilla

1 cucharada de romero

Tiempo de Preparación

25 min.

Tiempo de Cocción

20 min.

PREPARACIÓN

1.

Pele y corte una naranja en gajos; exprima el jugo de la otra naranja.

2.

En una sartén grande, caliente la mantequilla y agregue los filetes de cerdo salpimentados, dórelos de lado y lado hasta que estén tiernos.

3.

Agregue las lonjas de tocino y dórelas por 3 minutos.

4.

Espolvoree con romero y añada el jugo y los gajos de naranja.

5.

Disponga sobre una tajada de pan dos lonjas de tocino, dos filetes de lomo, decore con lechuga escarola y gajos de naranja.

6.

Rocie con romero y ralladura de naranja.

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