Espuma de Manzanas
Preparación
20 min.
Cocción
5 min.
INGREDIENTES
3 manzanas rojas
1 manzana verde
3 claras de huevo
2 sobrecitos de
Tiempo de Preparación
20 min.
Tiempo de Cocción
5 min.
PREPARACIÓN
1.
Pele las manzanas rojas y córtelas en cubitos pequeños.
2.
Cocínelas tapadas, a fuego mínimo, en su propio jugo, por 5 minutos.
3.
Retírelas del fuego, haga un puré y endúlcelo con EQUAL.
4.
Aparte bata las claras a punto firme y añada en forma envolvente el puré.
5.
Coloque la espuma en copas y sírvala inmediatamente, agregando tajadas, muy delgadas, de manzana verde con su cáscara.
