Arroz con chancho

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Preparación

15 min.

Cocción

35 min.

INGREDIENTES

1 taza de arroz

2 cucharadas de manteca de chancho

1/2 cucharada de ajos molidos

1 cebolla picada

1 taza de arvejitas

1 taza de choclitos dulces desgranados

500 gramos de carne de chancho

2 1/2 tazas de agua

2 plátanos

Tiempo de Preparación

15 min.

Tiempo de Cocción

35 min.

PREPARACIÓN

1.

Caliente la manteca en una sartén profunda y fría bien los trozos de chancho.

2.

Retire.

3.

En la misma grasa prepare el aderezo con cebolla, los ajos, sal, pimienta y ají.

4.

Ponga el agua y cuando suelte el hervor añada la carne, las arvejitas, el choclo y el arroz, remueva, tape la olla.

5.

Deje cocinar a fuego bajo y cuando empiece a secarse, acomode encima el plátano.

6.

Sirva enseguida.

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