Arroz campesino

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Preparación

10 min.

Cocción

25 min.

INGREDIENTES

300 gramos de arroz precocido

40 gramos de mantequilla

50 gramos de queso gruyere rallado

2 cubitos de concentrado de pollo

1 zanahoria rallada

80 gramos de hojas de rúcola

1 ramita de perejil

1 litro de agua hirviendo

1 huevo duro

Tiempo de Preparación

10 min.

Tiempo de Cocción

25 min.

PREPARACIÓN

1.

Disuelva los cubos de concentrado en el agua caliente.

2.

Corte la rúcola en tiritas y hiérvalas en una olla con un chorrito de aceite de oliva junto con la zanahoria.

3.

Cuando estén blandas, añada el arroz y vierta el caldo hirviendo.

4.

Déjelo cocinar tapado a fuego suave durante 20 minutos, agregue la mantequilla y el queso rallado.

5.

Lleve a gratinar al horno precalentado a temperatura alta unos minutos.

6.

Sirva acompañado con huevo duro.

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