Volteado de Piña

Volteado de Piña

Preparación:
25 Mins

Cocción:
40 Mins

Porciones:
10

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Ingredientes

1 taza de harina

1/4 de taza de maicena

1 1/2 cucharadita de polvo de hornear

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de azúcar light

2/3 de taza de leche descremada

2 claras de huevo

1/3 de taza de miel

1 cucharadita de esencia de vainilla

Spray antiadherente

Preparación

Precaliente el horno a temperatura media (180° C – 350° F).

Engrase un molde para pastel con el spray antiadherente.

Coloque las rodajas de piña en el fondo del molde.

Mezcle el azúcar morena, la miel y el jugo de limón, y coloque esta mezcla sobre las piñas.

Ponga en un recipiente los ingredientes secos cernidos, menos el azúcar light.

En otro recipiente combine los ingredientes líquidos con el azúcar; mezcle lentamente los ingredientes sólidos con los líquidos y viértalos en el molde sobre la piña.

Meta el pastel en el horno durante 40 minutos.

Afloje los bordes del pastel y voltéelo inmediatamente.

Decórelo a su gusto.

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