Salsa de maní

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Ingredientes

1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
3 cucharadas de aceite
3 cucharadas de cilantro finamente picado
60 g de maní tostado y molido
1/2 taza de leche
1 cucharadita de manteca de color
1/4 de cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta
1/4 de cucharadita de comino molido

Preparación

Lleve una olla al fuego con el aceite y la manteca de color, refría la cebolla hasta que esté transparente.
Agregue 1/2 cucharadita de sal e iguales cantidades de pimienta y comino.
Añada el maní y la leche.
Cocine durante 3 minutos, revolviendo constantemente.
Agregue el cilantro antes de servir.

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