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Queso de piña

Queso de Piña

Preparación:
60 Mins

Cocción:
20 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

:

1 cucharadita de maicena IRIS
1 vaso de jugo de piña natural
8 huevos
1 copa de ron
1 cucharadita de esencia de vainilla
225 g de azúcar

Preparación

:

Ponga al fuego el jugo de piña, el azúcar y la esencia de vainilla.
Cocine durante 5 minutos.
Disuelva la maicena IRIS en un poquito de agua y agregue al jugo.
Cocine durante 5 minutos más, revolviendo constantemente.
Retire del fuego y deje enfriar la preparaci.
Aparte bata las claras, agregue las yemas y el ron.
Mezcle las 2 preparaciones.
Queme 2 cucharadas de azúcar en una bu – dinera y vierta sobre este caramelo la preparaci.
Tape bien el recipiente y cocine a baño María por 1 hora.
Des – molde cuando esté frío.

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