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Pollo con salsa de fresa

Pollo con salsa de fresa

Preparación:
20 Mins

Cocción:
130 Mins

Porciones:
10

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Ingredientes

1 Mr. Pollo Hornero

2 zuquinis amarillos cortados en media lunas

2 zuquinis cortados en medias lunas

8 zanahorias orgánicas cortadas en rodajas

10 espárragos troceados

4 cucharas de mantequilla

1 cucharadita de páprika

1 ramita de tomillo

1 cucharadita de orégano seco

2 tabletas de concentrado de pollo

4 tazas de agua caliente

Sal y pimienta al gusto

Preparación

En una cacerola coloque las fresas picadas muy fino con el resto de ingredientes, a excepción del licor.
Lleve al fuego y deje cocer por 25 minutos removiendo de vez en cuando.
Al final añada el licor y deje cocer por 5 minutos más.
Retire del fuego, deje reposar, retire los clavos y sirva.
Preparación del pollo
Adobe el pollo con sal, pimienta y páprika.
Disponga las verduras formando una cama en una bandeja refractaria.
Agregue la ramita de tomillo, los concentrados de pollo disueltos en el agua caliente.
Embadurne el pollo con la mantequilla y colóquelo sobre las verduras.
Cubra con papel aluminio, lleve al horno precalentado a temperatura media (180ºC-350ºF) y hornee por 1 hora aproximadamente o hasta que el pollo esté tierno.
Retire el papel 10 minutos antes de terminar la cocción. Sirva acompañado de la salsa.

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