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Crepas de arroz

Crepas de arroz

Preparación:
20 Mins

Cocción:
15 Mins

Porciones:
6

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Ingredientes

1 taza de arroz cocido

2 1/2 tazas de frutas frescas de su preferencia troceadas

2/3 de taza de leche evaporada

1/2 taza de harina de trigo

1 cucharada de margarina derretida

1 cucharada de azúcar granulada

1 cucharada de azúcar impalpable

Jalea de mora o la de su agrado

Antiadherente en aerosol

Preparación

En un bol grande, disuelva el azúcar granulado con la leche.

Incorpore las claras de huevo ligeramente batidas, la margarina y mezcle bien.

Continúe agregando la harina, el azúcar impalpable, el arroz.

Incorpórelo todo y deje reposar por 5 minutos en la refrigeradora.

Caliente una sartén antiadherente; rocíela con el aceite en aerosol.

Vierta 1/4 de taza de la masa y retire la sartén del fuego; rápidamente, ladee la sartén con movimientos circulares, de modo que el fondo de la sartén esté cubierto con la masa.

Regrese la sartén al fuego y deje cocinar hasta que estén doradas de lado y lado, aproximadamente un minuto por cada lado.

Haga lo mismo con el resto de la masa hasta que obtenga 6 crepas.

Disponga las crepas en platos individuales rellenándolas con la fruta de su preferencia y báñelas con la jalea.

Sirva.

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