Panna Cotta con frutos rojos
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Preparación
min.
Cocción
min.
INGREDIENTES
200 ml. Nata líquida
300 ml. Leche
6 hojas Gelatina neutra
6 cdas. Azúcar
1 cda. Esencia de vainilla
Frutos rojos frescos para decorar
300 gr. Arándanos
Zumo de 1 naranja grande.
1 o 2 cdas. Azúcar
3 hojas Gelatina neutra
Tiempo de Preparación
min.
Tiempo de Cocción
min.
PREPARACIÓN
Remoje las 6 hojas de gelatina en un recipiente con agua fría.
Mezcle a fuego lento la leche, nata, azúcar y esencia de vainilla. Agregue la gelatina, hasta que se disuelva completamente.
Es momento de repartir la mezcla en vasitos o flaneras.
Deje enfriar 10 minutos a temperatura ambiente y 4 horas en la nevera, hasta que esté cuajada.
Para la jalea: Cocine a fuego lento el zumo de naranja, arándanos y azúcar. Agregue las hojas de gelatina y mezcle hasta que se hayan disuelto por completo.
Reparta la jalea tibia sobre la Panna Cotta sólida. Lleve el conjunto a la nevera y deje enfriar
Para servir, decore con frutos rojos frescos al gusto.
