| Trabaje con nosotros Locales Contáctenos Suscríbase

¡Gracias por suscribirse!

Suscribir

Rollo de pechuga de pavo con tocineta y tomates

Rollo de pechuga de pavo con tocineta y tomates

Preparación:
120 Mins

Cocción:
60 Mins

Porciones:
15

Califique la receta
Compartir

Ingredientes

1 pechuga de pavo
2 tazas de vino blanco seco
1 taza de vinagre blanco
1 cucharada de tomillo
1 cucharada de orégano
1 cucharada de páprika
1 cucharada de sal de ajo
1 cucharada de sal de cebolla
2 sobres de concentrado de pollo
3 latas de tomates en conserva
300 g de tocineta ahumada
9 lonchas de queso mozzarella
2 tazas de zanahorias picadas en dados pequeños
3 tallos de apio pelados y picados en dados
1 cebolla perla grande picada en dados
2 dientes de ajo machacados y pelados
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de salsa BBQ
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de mantequilla helada
1 cucharada de azúcar
Sal y pimienta

Preparación

Deshuese la pechuga y ábrala con un cuchillo muy afilado.
Prepare una marinada con el vino, el vinagre, la páprika, las hierbas, el concentrado de pollo, la sal de ajo, la sal de cebolla, salpimiente e intégrelo todo.
Sumerja la pechuga en esta marinada y deje macerar en la nevera por 12 horas.
Extienda la pechuga en su mesa de trabajo, coloque las lonchas de queso mozzarella, la tocineta y los tomates escurridos y abiertos, reserve su jugo.
Enrolle cuidadosamente la pechuga, ate con un hilo de cocina dándole una forma cilíndrica, lleve el rollo a una fuente o pirex junto con su marinada.
Coloque el rollo sobre las cebollas, zanahorias, el apio y el ajo; cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media (180° C – 350° F).
Hornee la pechuga por 2 horas. Retire el papel aluminio y continúe la cocción hasta que el rollo esté dorado.
Retire la pechuga del horno y prepare una salsa con las verduras y el jugo que resultó de la cocción, licúe, cuele y lleve al fuego.
Agregue la salsa inglesa, la salsa BBQ, el jugo de los tomates, el azúcar y una cucharadita de maicena disuelta en media taza de agua fría.
Cocine hasta que espese, apague el fuego y añada la mantequilla.
Remueva hasta que se disuelva y se integre completamente.
Rebane la pechuga y sirva acompañada de su salsa.

FILTRAR RECETAS
BUSCAR RECETAS

También le puede interesar

steak-suizo-con-naranja
Steak suizo con naranja

Preparación:
20 Mins

Cocción:
35 Mins

Porciones:
8

Mejillones al curry rojo
Mejillones al curry rojo

Preparación:
Mins

Cocción:
Mins

Porciones:
4

Lechón horneado con salsa de limón y tomate
Lechón horneado con salsa de limón y tomate

Preparación:
120 Mins

Cocción:
30 Mins

Porciones:
12

Novedades de la semana

Beneficios de la col, que usted debe conocer.

La col es una de las verduras más sanas de la que disponemos. De seguro no sab.. Ver más

¿Por qué regalar huevos de Pascua?

Los huevos de pascua son los preferidos de los niños por sus colores, variedad .. Ver más

Delicias vegetarianas

En todos los países, esta tendencia se ha vuelto cada vez más común, por lo q.. Ver más

Camarones y Langostinos

Los camarones y langostinos son muy apetecidos por su sabor y beneficios nutrici.. Ver más

La semilla de chía, versátil y nutritiva

La chía ha sido considerada desde épocas prehispánicas como una fuente de ene.. Ver más

Súper T V | Ver todos

Bienvenidas las mesas Familiares

SUGERENCIAS Y RECLAMOS

CARGANDO...