Corvina a la sal con papas

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Preparación

40 min.

Cocción

25 min.

INGREDIENTES

1 kilo de filete de corvina

4 papas

1 cucharada de mantequilla

8 cucharadas de mayonesa

1 taza de yogur natural

Tiempo de Preparación

40 min.

Tiempo de Cocción

25 min.

PREPARACIÓN

1.

Lave y seque la corvina; sazone con pimienta y unte con aceite de oliva.

2.

Ponga, en una bandeja de horno, una capa de sal gruesa; salpique con un poco de agua y coloque la corvina.

3.

Cubra con otra capa de sal, y nuevamente rocíe unas gotas de agua.

4.

Lleve a horno precalentado a temperatura fuerte durante 20 minutos.

5.

Cocine las papas al vapor; luego, pártalas en rodajas y saltéelas en una cucharada de mantequilla y añada sal, pimienta y perejil.

6.

Mezcle la mayonesa con el yogur y las hierbas picadas muy fino.

7.

Sazone con un poco de sal y pimienta blanca.

8.

Sirva la corvina acompañada de las papas y bañe con la salsa preparada.

9.

Guarnición sugerida: arroz blanco.

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